阿德莱德大学采矿专业为学生提供前沿的专业知识和技术；本专业为学生以及工程师提供了学习更深专业知识的机会；采矿工程师把地球上包含有价值的矿物或金属提取和加工成矿石；采矿工程师参与采矿设计、采矿系统、地质/资源估计、岩土/岩石力学、矿井通风、矿业经济、管理和融资；本专业强调技术分析和采矿系统的评价，包括采矿设计和规划、岩石力学、建模和仿真、风险和不确定性,采矿地质统计学、管理和可持续的开采实践；本专业课程由一年基础和高级课程组成，基础课程学习是确保学生获得相关专业知识；本专业的高级课程是让学生参与以项研究项目并学习先进的技术。