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众所周知,作为目前热门的留学(推荐阅读:留学)国家之一,新西兰除了拥有宜居的生活环境及完善的设施服务之外,还为学生提供优质的教育资源。下面我们就主要谈谈新西兰食品科学专业剖析的相关内容,快来一起看看吧,千万不要错过呦!如有更多问题?欢迎咨询一起留学网(推荐阅读:留学网),免费办理留学。
什么是食品科学:食品科学(Food Science)是一门重点研究将生物,化学和物理原理应用于原始农产品和适合直接人类消费的加工形式之间的转化,以及这些产品的储存的学科。其中包含的面非常广阔,从农业科学到人体生理学;从营养学,到食品制备与包装、食品储存与运输等等。
该专业以工学、理学、农学和医学作为主要科学基础,研究食品原材料和食品的物理、化学和生物学特性,营养,品质,安全,工程化技术的一门多学科交叉的应用学科。
食品科学专业主要课程包括:食品营养学、食品保藏、食品感官评定、食品添加剂、食品工艺学、食品化学、食品发酵、食品分析、食品物料学、食品安全性、食品科学原理、食品机械与设备、食品包装、食品工厂设计等。