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新加坡香阳环球厨师学院为学生提供最专业的职业教育,在教育教学领域里,新加坡香阳环球厨师学院主要是融合东方与西方烹饪文化,进而探索香草与香料的奥妙,在结合传统与现代饮食基础上,传授国际化的烹饪,学院奉行理论是实践相结合。学院开设的专业课程包括烹饪艺术、糕点与烘焙、饮料、餐饮部管理以及营养美食等等,使得学生不仅仅学习到厨师厨艺的理论知识,还提高了学生在课堂学习之外的就职经验,从而努力培训他们成为将来的业界精英。