在美帝写论文写到爆肝、吃黑暗料理吃到吐血之际,零食可能成为大家生活中的一缕亮色。本期带来的就是零食推荐,毕竟只有美食和美食不可辜负。
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巧克力类:
Vosges 培根黑巧克力,这种食物混搭非常性感,62% 的香浓黑巧克力里揉进了窸窣焦脆的培根碎,油脂和可可的浓郁味道水乳交融;椰油、盐花、一点点砂糖,层次丰富而又均衡。
冰激凌类:
Godiva 巧克力店的 Soft Serve 冰激凌,香草口味。 每次去百货公司都会直奔Godiva 先买一个坐下来认真吃完,才会起身去逛街。它实在太美妙,我不知道怎么形容它的香浓醇厚,仔细辨认有香草荚+牛乳+炼奶+白巧克力+太妃糖的味道,每一口都是恰到好处的甜,吃完一整支也不会腻,吃完后呼吸的每一口空气都是美妙的奶油味。
冰激凌三明治,通常是手工冰激凌店里有卖, 两块刚出炉的曲奇夹一个冰激凌球,曲奇的滚烫松软配上冰激凌的冰凉滑甜,组成一种很奇妙的口感。只是太甜,吃完 1/3 就吃不下了。美国几乎每个城市都有可发掘的冰激凌店,口味多的有两三百种。
奶制品类:
Traderspoint Creamery 有机酸奶,这款比 Noosa 优质,后者虽然浓郁但添加太多。口味微酸而不刺激,奶味顺滑浓香,推荐法式香草味 ,可以当甜品吃。
帕玛森芝士脆片, 超市里有售,Parmesan Cheese 烤成的薄脆,微咸,非常香,风味浓郁,经典吃法是配红酒或配白脱饼干。
干果类:
Fiddyment Farms 开心果,和其他牌子的开心果比起来略贵,但每一颗都烤成恰到好处的金黄色,调料味不重但是够入味,果壳剥起来毫不费劲,香蒜洋葱味的尤其推荐,淡淡的蒜香很过瘾,看电影时不知不觉可以吃完整整一磅。
Saffron Road Crunchy Chickpeas 各种口味的烤鹰嘴豆,脆而不硬,鹰嘴豆有一种区别于其他豆类的醇香。推荐 Bombay Spice 味道。
Back to Nature Granola Clusters,燕麦坚果水果干掺在一起烘烤而成,没有蔗糖香精一类的添加,可以早餐泡在牛奶里吃也可以直接吃,口感香脆不硬。
Dang 椰子脆片,烘烤的椰肉片,香浓爽脆,嚼起来丝毫没有渣滓。喜欢焦糖海盐口味胜于原味的,味道更丰富微妙,不会过甜。
膨化类:
很少吃薯片类的零食,偶尔会买一包 Kettle 味的 Pop corners,烘焙而非油炸的玉米片。淡淡的黄油味+盐+糖,甜咸适中的口味很微妙,口感蓬松而轻脆。
饼干类:
Parmesan Cheese Straw, 帕马森奶酪风味的面包棒(口感硬脆,类似于饼干),兼具白脱饼干的麦香和浓厚的乳酪香,适宜配红酒。
肉类:
Bricktown Jerkey 牌的牛肉干,没有常见的牛肉干那么硬, 肉质不错,也很入味。这个牌子的牛肉干有 14 种口味,我所吃过的牛肉干中,香港的么凤第一,它第二。
Kielbasa,即波兰熏肠,超市里有售,牌子无所谓。烟熏味浓厚,和 pastrami (熏牛肉)一样适合搭配单一麦芽威士忌,作为看电影或聊天时的零食。
饮料类:
Sambazon Acai 果汁,acai 是南美特产的一种莓果,有很好的抗氧化力,用它榨的果汁口感香浓顺滑。
Harmless Harvest 100% Raw Coconut Water, 百分百冷榨的椰子水,喝起来就像把吸管直接插在椰子里一样。因为成分中的抗氧化物会和光照发生化学反应,有时会买到粉色的椰子水。
以上就是本期的美食推介,希望大家在努力学习的同时,在零食的海洋中愉快地徜徉~