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香港理工大学环球食品安全管理及风险分析理学硕士项目致力于为学生提供前沿的理论知识和实践训练，帮助学生以国际化视野来看待食品安全问题，掌握解决实际问题的能力，继而成长为该领域的专业人才。香港理工大学环球食品安全管理及风险分析理学硕士项目的课程涵盖丰富，涉及国际食品标准、法律及法规、食品安全政策的批判性评估方法以及地区、国家和国际各级食品安全管理等内容，以培养学生的综合能力。
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食品安全风险分析 Food Safety Risk Analysis
环球食品管理 Global Food Safety Management
食品安全行动 Food Safety in Action
国际食品标准与法律法规 International Food Standards, Laws and Regulations
案例研究：食源性化学和微生物危害 Foodborne Chemical and Microbial Hazards: Case Studies
环球食品安全 Global Food Security
顶石项目 Capstone Project
1.学术要求：
均分要求：211，均分82以上，非211，85分左右;
背景专业要求：相关背景要求
工作经验要求：无
2.语言要求：
移民专业：否
申请费：300港币
申请周期：4-6周
可从事的工作：
薪资待遇(中国香港)：16万港元
薪资待遇(中国)：6000人民币/月
就业数据分析：
食品安全性评价的主要目的是评价某种食品是否可以安全食用。具体就是评价食品中有关危害成份或者危害物质的毒性以及相应的风险程度，需要利用足够的毒理学资料确认这些成份或物质的安全剂量。食品安全性评价在食品安全性研究、监控和管理方面具有重要的意义。
通过香港理工大学环球食品安全管理及风险分析理学硕士项目的的系统学习，学生能进行食品安全风险分析，开发并实施安全管理方案，展现信息通信技术的应用能力，具备良好的团队合作能力，并树立终身学习的观念，不断提升自己的专业水平，为行业的发展做贡献。
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