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成为一名顶级厨师需要野心，奉献，激情和技能。 新加坡正在经历一场烹饪复兴，雇主要求有资格、技术和创造力的厨师。 尽管有这种需求，但目前在行业内对于合格厨师存在巨大的技能短缺。
CTH专业烹饪艺术课程是专为那些热衷于食物，有强烈的商业头脑并希望在厨房管理领域行业发展的人设置的。从该课程毕业，你将具备专业的烹饪技能，还有管理和企业家的技能。
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这将包括理论课程和厨师示范，但主要是在厨房里亲手烹饪。
核心烹饪技巧
专业厨房技能
库存、汤、酱和糖
沙拉和敷料
水果和蔬菜
淀粉
三明治和开胃菜
奶酪、鸡蛋和奶制品
早餐烹饪
肉类和其他蛋白质来源
基本烘焙
蛋糕和曲奇饼
馅饼、糕点和蛋奶酥
饮料
食物和酒配对
Garde Manger
菜肴研究
食品服务业概论
管理
厨房会计
采购和接收
餐厅服务
营养和菜单规划
商务沟通
就业能力
安全、卫生和卫生设施
客座讲座
实地考察和访问
伦理与问题
1.学术要求：
至少17岁及以上
GCE“N”水准持有人通过2门课程 - 英语和任何其他科目或同等水平
获得由OSAC颁发的烹饪艺术证书或任何经批准的继续教育机构的同等学历的考生可以考虑加入该课程
成年人具有不同的成就和工作经验也可申请。
2.语言要求：
雅思5.0或同等水平
已参加OSAC英语测试并取得雅思5.0分的同等成绩的考生也可以考虑
移民专业：否
申请费：291新币
申请周期：
可从事的工作：
学生评价：
新奥杰国际学院学校设施包括会议室、科学实验室、厨房、糕点厨房、酒店培训室、培训餐厅、计算机室。新奥杰国际学院坚持想学生之作所想的理念并致力于成为未来教育行业的佼佼者。新奥杰国际学院相信高质量的教育和和谐的生活方式是相辅相成的。 将课堂理论知识应用于实践。新奥杰国际学院提供优秀企业的实习机会、讲授如何制作简历、如何应对面试。
