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提供营养的食物是政府的一个关键目标,即热衷于鼓励工业和学术专家共同努力改善食品标准。食物在社会的政治,包括制造商、零售商、消费者和健康专家,是复杂的,不断发展。
利兹大学的食品科学与营养学专业使你会调查的科学方面的食物,营养和饮食对人们的健康和福利的更广泛的影响。你会平衡你的研究在科学研究食物,营养和相关健康方面。
计划给出了升值的广度食品和健康的关键位置,以及在食品成分,制造食物。食品和营养之间的接口,毕业生将主要发展的新的健康饮食的趋势。
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必修课:
Microbiological and Chemical Food Safety 20 credits
Food Processing 20 credits
Research Project 60 credits
Diet and Cardiovascular Health 10 credits
Impacts of Food Processing on Nutritional Quality 10 credits
Structure and Function of Food Components 20 credits
Food Analysis 10 credits
Functional Foods 10 credits
Professional Development for Employment and Research 20 credits
1.学术要求：
2.语言要求：
移民专业：否
申请费：
申请周期：4-8周
可从事的工作：
评价：
食品科学应用科学的方法认识食品的复杂本质。食品的学习不仅考察食品产品的发展同时关注从农场到餐桌发生的变化。该学科考察的是营养、饮食与健康、食品质量、货架期与生产。食品科学与营养考察当前社会的问题，从肥胖危机到不断增长的健康食品的供应及生产的需求。
该课程的毕业生除了从事食品相关的工作外，还可以进入政府及地方当局食品检查部门。其他工作机会包括产业采购、零售采购、产品经理或者质量经理。同时，食品科学硕士学位也为学生进入科研项目做好了准备。
